La toxoplasmosis es una enfermedad causada por el parásito Toxoplasma gondii que conviene prevenir durante el embarazo y en individuos inmunodeprimidos.
Y es que esta zoonosis es una de las infecciones mas frecuentes en el Hombre en todo el mundo.
Es benigna cuándo afecta a niños y adultos ,y peligrosa cuando afecta al feto o a pacientes con la inmunidad comprometida,bien por padecer SIDA o estar en tratamiento con fármacos inmunosupresores.
Qué significa zoonosis
Una zoonosis hace referencia a enfermedades transmisibles de animales al hombre y viceversa.
Son por ejemplo enfermedades zoonóticas, la rabia,la gripe aviar,la brucelosis,la enfermedad de las vacas locas,..etc.
La seguridad alimentaria juega un papel muy importante en la transmisión de estas enfermedades como contaré.
Este microorganismo ,toxoplasma ,responsable de la toxoplasmosis, tiene un huesped habitual, el gato.
Es en el intestino del gato donde tiene lugar su multiplicación,siendo los demás animales que parasita incluido el hombre,huéspedes intermediarios.
A través de las heces del gato se eliminan los ooquistes que contaminarán la tierra,las frutas,las verduras,el agua y a través de ellos al ser ingeridos por otros animales o el hombre estos quistes se convertirán en bradizoitos.
Estos pueden encontrarse en cualquier órgano,pero los quistes predominan en el tejido nervioso y muscular,donde persistirán durante toda la vida del huesped contagiado.
Síntomas en la toxoplasmosis
Podemos diferenciar la toxoplasmosis adquirida, la toxoplasmosis congénita y la toxoplasmosis en inmunodeprimidos.
La toxoplasmosis adquirida sería la obtenida por contacto directo e ingestión de los quistes del toxoplasma gondii.
En niños mayores y adultos ,si hay síntomas ,son autolimitados como una gripe, con dolor de cabeza,dolores musculares,ganglios inflamados,e incluso inflamación del hígado y del bazo.
Después de esta primera infección le sigue un estado latente ,sin síntomas en el individuo con una inmunidad correcta y permanece como portador de quistes,bien tolerados por sus tejidos.
En cambio, la toxoplasmosis es una complicación importante infecciosa en aquellas personas con inmunidad deficiente,sobre todo enfermos de SIDA o tratados con medicamentos inmunosupresores.
En estos casos la forma más frecuente es la toxoplasmosis cerebral.
La toxoplasmosis congénita es aquella que se produce cuando una mujer embarazada contrae toxoplasmosis y vía transplacentaria se trasmite al feto.
El riesgo y la gravedad de esta enfermedad en el bebe dependerá en parte, del momento en que la madre se contagia.
Cuanto más cerca del comienzo del embarazo ocurre la infección,mayor gravedad reviste, si bien durante el primer trimestre solo a un 15% de los fetos se trasmite la enfermedad, cuando la madre se contagia.
Las consecuencias son variadas, desde sufrir un aborto espontáneo, muerte uterina, hasta malformaciones como hidrocefalia,calcificaciones cerebrales,corioretinitis.
Otros problemas como perdida de audición,retraso mental,hidrocefalia,problemas de aprendizaje se producen cuando la madre se infecta en la primera mitad del embarazo.
Recomendaciones para evitar la toxoplasmosis
Conocer la manera de prevenir el contagio es la mejor manera de evitar las consecuencias de la infección por toxoplasma, sobre todo si estás embarazada.
Así que según las principales fuentes de infección veamos como hemos de actuar.
Fuente de contaminación,el gato
- Si es posible sería buena idea someter al gato de la casa a una analítica para descartar que esté infectado por Toxoplasma gondii.
- Evitar que el gato se alimente de carne cruda e impedirle la caza de aves,ratones,etc.
- Cambiar frecuentemente la cama y la arena o pedir a alguien que lo haga por ti.
- Lavar las manos frecuentemente,sobre todo después de manipular la arena o la cama de tu gato.
- Control de cucarachas y pulgas.
Fuente de contaminación,los alimentos
Sobre todo carnes y vegetales.
- Cocinar bien la carne y evitar productos de charcuteria.
- Lavarse las manos después de tocar la carne cruda o los embutidos.
- Mantener limpias también las superficies de la cocina donde se manipulan los alimentos.
- Frutas y verduras que se consumen crudas deben ser previamente muy bien lavadas.
- Una buena limpieza de manos.
